Gusturi bune de la Neamţ
Pentru că vrem să afle şi alţii de bunătăţile de la noi din Neamţ astăzi vă prezentăm două reţete tradiţionale din ţinutul nostru. Peştele la hârzob este de departe printre cele mai cunoscute şi mai apreciate delicii culinare ale zonei, fiind apreciat atât de turişti cât şi de localnici deopotrivă. Modul de preparare al acestuia îi conferă un gust şi o aromă aparte, poate unică. Pentru a-l prepara se poate folosi cam orice specie de peşte însă cel mai bun este păstrăvul.
În primă fază, peştele se …

Obiceiurile de Anul Nou se desfășoară în județul Neamț în forme de mare bogăție și originalitate. Ele și-au păstrat vigoarea și farmecul de odinioară, având și astăzi o deosebită forță emoțională. Păstrarea nealterată a datinilor strămoșești ne permit să le descoperim semnificațiile profunde, rolul important pe care l-au jucat în viața socială din trecut și rostul lor în cultura populară contemporană.
Alaiul plugușorului din Trifești
Apreciat ca cel mai vestit, chiar și dincolo de granițele județului Neamț, Alaiul plugușorului din Trifești este un obicei de o deosebită frumusețe și grandoare, menit să …

Sărbătoarea cea mai importantă din an, Crăciunul, se apropie cu pași repezi. Încă câteva zile și ne vom bucura de această sfântă zi, care parcă în fiecare an e mai frumoasă ca anul trecut. Chiar dacă îl petreci tradițional sau mai modern, parcă nici un Crăciun nu seamănă cu celălalt. De asta magia lui este unică și sărbătorile de iarnă sunt cele mai deosebite din întreg anul.
Din tradiția de Crăciun, unul dintre cele mai frumoase obiceiuri este reprezentat de colindat. Având origini străvechi, colindatul păstrează obiceiul precreștin de a ura …

Vin sărbătorile. Ai făcut bradul? Moşul abia aşteaptă să îţi dăruiască multe şi mărunte, cum te-a obişnuit an după an. Şi tare s-ar bucura dacă l-ai aştepta cu o specialitate tradiţională, să guste şi el din bunătăţile româneşti şi să povestească la Polul Nord ce gustoase sunt bucatele de aici. Moşul ţine la tradiţii, cum ţinem şi noi de altfel, şi ne îndeamnă ca de sărbători să alegem ca desert preparat în casă delicioasa turtă cu julfă, un preparat tradiţional românesc care pur şi simplu îţi desfată simţurile.
Turta cu julfă, …

Iarna aceasta trebuie să-ţi petreci vacanţa în Neamţ. Ca tentaţia să fie şi mai mare putem să-ţi prezentăm câteva dintre atracţiile zonei, şi chiar dacă ai mai auzit de ţinutul Neamţului să ştii că cel mai bine afli de la gazde ce-i mai frumos aici la noi.
Mai întâi trebuie să ştii că nu poti să treci prin Neamţ şi să nu vizitezi mănăstirile din judeţ. Vei fi pur şi simplu fermecat de simplitatea, liniştea din ele şi vei pleca de acolo binecuvântat. Dintre cele mai frumoase mănăstiri din Neamţ putem …

În tradiţia populară nemţeană, sărbătoarea de Sfântul Dumitru – 26 octombrie marchează un moment important din an, fiind ataşată, în afara sensului religios, legăturii dintre oameni şi natură. Acest moment calendaristic pune un semn de la care o nouă transformare a naturii este perfect vizibilă. Odată cu Schimbarea la faţă, 6 august- o altă mare sărbătoare creştină,  codrul îşi începe spectacolul de culoare, trecând de la verdele intens, treptat, prin toată paleta de culori calde, ajungând ca la Sân’ Dumitru să se fi scuturat şi pregătit să-ndure iarna ce negreşit …

Comuna Sabaoani este cea mai mare asezare rurala din judetul Neamt si una din cele mai vechi si mai mari comunitati catolice din Moldova, reprezentand centrul de greutate al acesteia. Cu o populatie de peste 11.000 de locuitori, comuna Sabaoani este situata in nord-estul judetului Neamt, la 8 km departare spre nord de orasul Roman.
In aceasta vatra plina de istorie se pastreaza si inca se mai folosesc si astazi tehnicile mestesugurilor traditionale pentru realizarea obiectelor taranesti folosite in gospodarii. Aici, cel mai des intalnit mestesug este cel al torsului si …

Nici o altă ocupaţie nu a creat o mai mare comuniune socială şi spirituală, ca ţesutul tradiţional din timpul iernii. Însuşi scriitorul Ion Creangă, care de copil a participat la astfel de activităţi, amintea că ”… în Humuleşti vuiau vătălile în toate părţile”. În aceste condiţii autonome de lucru s-a creat adevărata artă tradiţională a textilelor de casă, pentru că fiecare ţesătoare a adăugat, la modelul răspândit în sat, detalii personale ornamentale şi cromatice.
Neamţul este renumit pentru scoarţa ”cu trandafiri” din Ghindăoani, scoarţa ”cu flori” din Crăcăoani, scoarţa ”în nouri” …

           În fiecare an Sărbătoarea Paștelui prilejuiește perpetuarea unor obiceiuri culinare însușite cu sfințenie de gospodine și cu mare plăcere de către consumatori. Turiștii ce poposesc în această perioadă la una dintre pensiunile din județul nostru nu vor fi dezamăgiți pentru că vor fi întâmpinați de gazde bucuroase de oaspeți, cu primăvara în suflet și masa îmbelșugată.
La loc de cinste sunt pasca și ouăle roșii. Pasca tradițională este cea făcută în formă rotundă, cu colac împletit de jur-împrejur și cu cruce, împletită la fel, în mijloc, umplută …

            Se spune şi se ştie de către fiecare credincios, că în fiecare dintre noi există o scânteie de Lumină Sfântă, că Lumina Sfântă este şi o simţim întruna în suflet, în inimile noastre, nu numai de Înviere. Cu atât mai mult, cel ce o pierde pe parcursul anului o va regăsi în  bisericile din mănăstiri unde maici şi călugări se nevoiesc pentru a păstra credinţa  în Dumnezeu a acestei naţii creştine. O Lumină care, cu cheile iubirii şi iertării ne deschide calea spre noi înşine şi spre aproapele nostru, ne dă …

Ne pregătim pentru întâmpinarea Sărbătorilor de Paşti prin ţinerea Postul Paştelui (Postul Mare), care durează 48 de zile şi începe imediat după Duminica Iertării, după cum stă scris în calendarul ortodox. Sunt câteva obiceiuri care se ţin în aşteptarea acestor Sărbători. Postul cel Mare este postul prin care se întâmpină Învierea Domnului Iisus Christos, şi Sărbătoarea Paştelui.
Prima zi dupa Lăsata Secului se numeşte Lunea Curată, când, mai demult, bătrânele ţeseau pânza din care se făceau cămăşile purtate de Paşte. Tot în această zi, se obişnuia să se purifice locul în …

           Prăjitura tradițională de Crăciun, purtând denumiri diferite pe cuprinsul țării (Pelincile Domnului, Turte de Crăciun, Turte de Ajun, Scutecele Domnului),  la noi, în Moldova, mai ales în județul Neamț, se numește Turtă cu julfă. Această turtă este realizată din aluat nedospit, spre deosebire de copturile rituale din zilele Crăciunului cum ar fi colacii, cornulețele ori cozonacii. Pregătirea turtei cu julfă este un moment mult așteptat în familiile ce păstrează tradiția consumării acestui preparat, fiind apreciat mai ales, de către persoanele care au respectat austeritatea postului Crăciunului, toate ingredientele fiind de post. Cu câteva zile …

În Mănăstirea Agapia, una dintre cele mai mari mănăstiri de maici din România, trăiesc 400 de călugărițe. Mănăstirea a fost construită între anii 1641 – 1643 de hatmanul Gavriil Coci, fratele domnitorului Vasile Lupu. De atunci, până prin anul 1802, Mănăstirea Agapia a avut obște de călugări. În anul 1803, dorind să înființeze un seminar de preoți la Mănăstirea Socola din Iași, mitropolitul Veniamin Costache al Moldovei a dispus ca cele vreo 50 de măicuțe de la Socola să se mute la Mănăstirea Agapia. Printr-un hrisov domnesc al lui …

De-a lungul timpului, costumul popular tradițional nemțean, prin formă, cromatică și ornament a constituit unul dintre cele mai importante moduri de manifestare a culturii populare de pe aceste meleaguri.
Îmbrăcămintea tradițională se încadrează în caracteristicile generale ale portului popular moldovenesc, însă adaugă elemente diverse și originale , specifice ținutului Neamțului. Costumul popular se diferenția după destinație- de lucru sau de sărbătoare- ori după zona din care provenea: muntenii purtau îmbrăcăminte în culori sobre și mai puțin ornamentată, în schimb portul celor de la campie beneficia de o explozie de culori.
Pentru executarea …

          La români, lucrul la stână se desfășoară într-o succesiune de fapte, un amestec de  mitologie, mysticism, de elemente de religie creștine, de ritualuri, de practici și credințe care țin de datini vechi, primordiale.
Răscolul oilor este un eveniment pastoral ancestral, a doua mare sărbătoare a păstoritului.
După ce, la începutul lunii mai, oile sunt urcate la munte (suișul oilor), pe la Sfântul Dumitru se desfac stânele, prilej de bilanţ și de sărbătoare pentru proprietarii de oi, baci și ciobani, când se termină învoielile încheiate. După ce proprietarii …